Offerta di Lavoro

L’Hotel Vioz, Family Hotel di montagna a Peio Fonti (TN), cerca uno/a Chef di Cucina / Capo Cucina per guidare la brigata e contribuire allo sviluppo della proposta gastronomica della struttura. Cerchiamo una persona organizzata, affidabile e appassionata di cucina sana, gustosa e contemporanea, capace di valorizzare prodotti stagionali e del territorio. La figura dovrà gestire menu, produzione, brigata, ordini, food cost, magazzino e standard HACCP, con attenzione alle esigenze di famiglie, bambini, allergie e intolleranze. L’hotel è certificato AIC per la celiachia: sono quindi gradite esperienza e sensibilità nella gestione di menu senza glutine e diete specifiche. Richiediamo esperienza nel ruolo, capacità di leadership e lavoro di squadra, dimestichezza con software gestionali di cucina e disponibilità al confronto con la direzione sulle scelte strategiche e sull’evoluzione dell’offerta gastronomica. Offriamo un ruolo di responsabilità in un ambiente dinamico, immerso nella natura e orientato a sport, benessere e accoglienza familiare. Retribuzione e condizioni contrattuali saranno commisurate all’esperienza; eventuale alloggio da valutare in fase di colloquio. Inviare curriculum e breve presentazione a [inserire contatto].